餐厅物体表面杀菌消毒，净化空气

臭氧的杀菌机理：

臭氧具有强氧化性，作为气体杀菌剂，依靠其氧化性产生对病毒、细菌及霉菌等微生物的强杀灭作用。同任何消毒剂一样，对动物与人造成一定的生理反映甚至损害，但臭氧比常用消毒剂要小的多，环保也容易得多。嗅到臭氧的特异性气味，“ ** ”是呼吸道黏稠有反应，感到口干、咳嗽、较强 ** 有嗓子痛、疲乏等感觉，需要几个小时得以恢复。至今世界上无一例因臭氧中毒死亡事故。臭氧作为消毒剂，杀菌能力强，能自行分解无残余污染，接触后的不适感离开现场立即消失等优点，是甲醛（福尔马林），过氧乙酸，高猛酸钾等常用消毒剂无法比拟的。应以科学的态度正确应用臭氧即可保证健康不受损害。

臭氧的作用：

『杀菌消毒』：研究表明，臭氧是广谱、高效、快速杀菌剂，一般的杀菌剂对人体有害。臭氧与一般杀菌剂有不同，因为多余的臭氧可以很快分解成氧气，而氧气对人体有益无害。臭氧的杀菌作用是急速的，当其浓度超过一定阈值后，消毒杀菌甚至可以瞬间完成。湿度的提高及温度的降低可增强臭氧的消毒作用，当臭氧溶于水中后有更强、更快的杀菌消毒作用。利用臭氧杀菌消毒没有二次污染，在处理过的水、空气、食品、器具等中不残存任何有害物质，这也是其他杀菌剂无法比拟的优点。   『解毒』：臭氧能通过氧化反应有效去除有毒气体如CO、NO、SO2、芥子气等。溶于水中的臭氧可氧化、分解从而有效去除水中的有毒物质如重金属离子、有机毒物、氰化物、硫化物以及敌敌畏、氧化乐果、马拉硫酸等农药。臭氧用于水消毒可以大大降低自来水中卤代烃等有机致癌物质。   『防腐保鲜』：由于其对细菌、微生物强烈的杀灭作用，用臭氧水处理鱼肉类及其他食品可以达到防腐、消除异味、保鲜的功效。在臭氧产生的同时还可以产生大量负离子氧，在空气中有些负离子可有效抑制果蔬的呼吸作用，延缓其代谢过程。同时，臭氧可以杀灭引起果蔬腐烂的病原菌，分解果蔬贮藏过程中产生的具有催熟作用的代谢废物如乙烯、醇类、醛类、芳香类等物质。这样，在臭氧与负离子的作用下抑制了果蔬的新陈代谢及微生物病原菌的滋生蔓延从而延缓其后熟衰老、防止其腐烂变质，达到保鲜的效果。有研究表明，臭氧可使食品、饮料和果蔬的贮藏期延长3-10倍。 『除臭、除异味』：自然界引起臭味与 ** 味的主要成分是氨、硫化氢、甲硫醇、二甲硫化物、二甲二硫化物等，臭氧可以与它们发生化学反应将其氧化分解为无毒、无臭的物质，从而达到除臭的效果。

臭氧在日常生活中的应用：

[空气的除毒、除臭、杀菌]     室内、密闭的车内等是空气污染最严重的地方，臭氧型空气净化器或空调可以除去空气中绝大部分有毒物质和臭味如CO、油漆或涂料挥发物、香烟烟雾、生物体臭味等，同时可以杀灭空气中各种传染病菌病毒。『饮用水消毒、解毒』     水是传染疾病的主要媒介，据调查，农村50%的疾病是由饮用水污染所致。水的二次污染，使细菌和有害物质含量严重超标。另外，用氯处理的自来水中含有三氯甲烷、卤代有机化合物等多种致癌物。强过滤净水器无杀菌功能，过滤系统是细菌、水藻滋生的温床，水藻，用臭氧处理饮用水则可以杜绝上述所有危害，使人们饮用真正洁净、安全的水。水中的臭氧不但可以杀死所有病菌及其他微生物，还可以有效去除水中有机毒物，同时不会产生因用氯气消毒产生的卤代烃等，从而彻底断绝有饮用水致病的途径。『厨房用具、餐具、儿童玩具、衣物等的杀菌消毒』    家庭中的厨房用具、餐具、儿童玩具、内衣 ** 等是细菌大量滋生的场所和多种病菌的传播途径，用臭氧水洗涤、浸泡可以彻底杀菌消毒，并且可以抑制各种微生物的滋生，达到防菌的效果。同时用臭氧水洗涤衣物，提高洗涤效果。 『鱼肉、果蔬及其他食品的消毒、解毒、保鲜』     用臭氧水清洗、浸泡或在含臭氧的环境中存放（如臭氧型冰箱内）鱼肉、果蔬及其他食品，可以杀灭附着在上面的细菌及其他微生物并抑制其滋生繁衍，延长其贮存、保鲜时间。用臭氧水处理过的食物还可以消除各种异味，食用起来味道鲜美。『易产生异味场所的除臭、杀菌消毒』     冰箱、冰柜中食物串味、怪味一直是老百姓头痛的问题，冰箱中0～10摄氏度的温度环境也使其成为某些低温细菌生存繁衍的温床。臭氧型冰箱则解决了上述问题。普通冰箱、冰柜通过用臭氧水擦洗或通入适量臭氧空气消毒也可以达到清除异味、杀灭细菌的效果。用臭氧水清洗或通入适量臭氧可以对厕所进行消毒杀菌、除臭处理。在公共厕所中使用低浓度臭氧水洗手是防止传染的有效方法。『美容』『治疗某些皮肤病、消除口臭、促进伤口愈合等』     研究证明，臭氧还有很好的美容作用。现在市场上有些美容设备就用含臭氧的蒸气对皮肤进行熏蒸，即"蒸奥桑"。经常用臭氧水洗脸、洗手也可以改善干燥、苍白、缺乏光泽、有皱纹、有暗疮的皮肤，使其细嫩、光滑，延缓衰老。

由于臭氧杀菌彻底、迅速，臭氧水对某些皮肤感染引起的疾病有显著的治疗效果。例如经常用臭氧水洗、泡脚可以有效治疗和预防脚气、脚癣；经常用臭氧水冲洗真菌感染的皮肤病区可以收到显著治疗效果；经常用臭氧水冲洗伤口可以预防伤口感染，促进其愈合；用臭氧水漱口、刷牙可以杀灭口腔牙缝间滋生的细菌，起到保护牙齿、去除口臭的作用。